Gids 01
Over airfryers en PFAS is inmiddels genoeg geschreven. Over wat je er elke dag in legt bijna niets. Dat is vreemd, want juist dat ding raakt je eten aan als het het heetst is.
De heteluchtfriteuse is in Nederland ontwikkeld en staat inmiddels in heel veel keukens. Wat er los bij verkocht wordt, is bijna altijd siliconen of gecoat. Bij tweehonderd graden. Elke dag opnieuw.
Deze gids gaat niet over welke airfryer je moet kopen. Die heb je waarschijnlijk al. Hij gaat over de inlegger, het bakpapier, het mandje en de spatel, want daar valt iets te kiezen en het kost weinig.
Hier is waarom "zonder PFAS" op een verpakking niet hetzelfde is als "zonder coating".
Er zijn airfryers met een pot van borosilicaatglas, verkocht als de schone keuze. De pot klopt ook. Maar bij sommige modellen is de crisper-plaat waar het eten op ligt van aluminium met een keramische coating. Dat is precies het oppervlak dat je eten raakt op het heetste punt.
Dat maakt zo'n apparaat niet slecht. Het maakt de claim alleen smaller dan hij lijkt. Als je de moeite neemt om glas te kopen, is het logisch om ook te kijken waar het eten op ligt.
Dat papier is meestal siliconen-gecoat. De claim is niet onwaar, want siliconen is geen PFAS. Maar er zit wel degelijk een laag op, en op de verpakking staat alleen wat er niet in zit.
Dit is het hele patroon in één voorbeeld. Verpakkingen vertellen je welke stof ontbreekt, niet waar het ding van gemaakt is.
Wij verkopen geen angst, dus dit moet er ook staan. Er is geen Nederlandse instantie die een probleem aanwijst met siliconen van voedselkwaliteit. Niet de NVWA, niet het RIVM, niet de Consumentenbond. Wie je vertelt dat je siliconen inleggers met spoed moet weggooien, verkoopt je iets.
Onze reden om toch glas en staal te kiezen is saaier. Bij glas en staal is de vraag klaar. Er is geen laag, dus er valt niets los te laten, en je hoeft niemand te geloven. Dat is geen gezondheidsclaim, dat is een kortere lijst.
Borosilicaatglas
Vervangt bakpapier en inleggers in één keer. Je ziet de onderkant bruin worden, wat met papier niet lukt. Let op de binnenmaat van je lade, want daar gaat het meestal mis.
Bekijk op bol.comRVS 18/10
Drie keer zoveel oppervlak in dezelfde lade, en niets dat bij tweehonderd graden iets te verliezen heeft. Handig als je voor meer dan twee personen kookt.
Bekijk op bol.comRVS 18/10
De directe vervanger van de siliconen inlegger. Frites en groente vallen er niet doorheen en het gaat mee in de vaatwasser.
Bekijk op bol.comBeukenhout
Smelt niet, krast geen emaille, en kost bijna niets. Alleen met de hand afwassen, anders trekt het hout krom.
Bekijk op bol.comDit zijn affiliatelinks naar bol.com. Koop je via zo'n link, dan krijgen wij commissie zonder dat jij meer betaalt. Wij hebben geen eigen voorraad, dus er ligt hier niets dat weg moet.
Naast elkaar
| Nu | Waarvan | Alternatief | Waarvan |
|---|---|---|---|
| Siliconen inlegger | Siliconen | Stalen mandje | RVS 18/10 |
| Airfryer-bakpapier | Papier met siliconencoating | Glazen schaal | Borosilicaatglas |
| Gecoate crisper-plaat | Aluminium met coating | Stalen rek | RVS 18/10 |
| Kunststof tang | Nylon of siliconen | Houten spatel of stalen tang | Beuken of RVS |
| Plastic bewaarbakje | PP of PET | Glazen voorraadpot | Glas met stalen deksel |
Voor de duidelijkheid
We beweren niet dat je hier gezonder van wordt. Het RIVM noemt de risico's van microplastics grotendeels onbekend, en wij weten het ook niet beter. Er ligt op dit moment geen Europees verbod op PFAS in kookgerei. De brede beperking ligt bij ECHA en het eindoordeel van het SEAC wordt eind 2026 verwacht. Wie schrijft dat het binnenkort verboden wordt om je nu iets te verkopen, loopt op de zaken vooruit.
Lees wat we wel en niet kunnen aantonenEén mail per maand
Besluiten over PFAS, terugroepacties van de NVWA, nieuw onderzoek. Ook als het tegen ons pleit.
Uitschrijven met één klik.